ประโยชน์ของแครอทเป็นที่รู้จักกันทุกคน ไม่เพียง แต่อุดมไปด้วยวิตามิน A และ E เท่านั้น แต่ยังมีเส้นใยจากพืชที่ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ ไฟเบอร์ช่วยให้อิ่มเร็วระงับความหิวขณะที่ผัก 100 กรัมมีเพียง 33 กิโลแคลอรี

ดังนั้นจึงรวมอยู่ในอาหารลดน้ำหนักหลายชนิด น้ำผลไม้จากแครอทขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกายมีส่วนร่วมในการเผาผลาญ ใช้ในการเตรียมสลัดหลายชนิดเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา แต่มันไม่ได้เติบโตตลอดทั้งปี

จะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง เพื่อให้ผักนี้มีอยู่บนโต๊ะตลอดทั้งปีคุณต้องสามารถเก็บรักษาไว้ได้จนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

การเตรียมการจัดเก็บ

ก่อนที่จะส่งแครอทไปจัดเก็บพวกเขาจะถูกคัดแยกทำความสะอาดสิ่งสกปรกตามขนาดผักรากขนาดใหญ่จะถูกเก็บแยกต่างหากจากผลเล็ก ๆ ควรทิ้งผักที่เป็นโรคเน่าทันทีจะดีกว่า

แครอทที่เฉื่อยชาและเสียหายจะไม่ถูกเก็บไว้เพื่อจัดเก็บ สามารถขูดใช้ปรุงอาหารโดยตรงหรือบรรจุในซองและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

เคล็ดลับการจัดเก็บ

ก่อนที่จะลดผักลงในชั้นใต้ดินยอดจะถูกตัดออกจากนั้นก้อนดินขนาดใหญ่จะถูกลบออก ห้ามล้างภายใต้สถานการณ์ใด ๆ

ก่อนที่จะถูกลดระดับลงในห้องใต้ดินแครอทจะถูกทำให้แห้งโดยกระจายไปตามร่มเงาของต้นไม้หรืออาคาร อย่าตากแดด.

สถานที่จัดเก็บที่ดีที่สุดคือห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินซึ่งมีอุณหภูมิเย็นตลอดเวลา แต่ไม่ถึงจุดเยือกแข็ง

ห้องเก็บของได้รับการปลดปล่อยจากการเก็บเกี่ยวของปีที่แล้วทำความสะอาดสิ่งสกปรกฆ่าเชื้อและระบายอากาศได้ดี เพื่อหลีกเลี่ยงความชื้นการจัดเก็บต้องมีการระบายอากาศ

ที่เก็บของ

คุณสามารถเก็บผักรากไว้ในหม้อเคลือบขนาดใหญ่ วางผักในแนวตั้ง ชั้นบนสุดคลุมด้วยผ้าฝ้ายหนาและปิดด้วยฝา ภาชนะดังกล่าวจะมั่นใจได้ถึงความปลอดภัยจนถึงเดือนกุมภาพันธ์ - มีนาคม

สะดวกในการจัดเก็บรากพืชในถุงพลาสติกหรือผ้าใบ เนื้อหาของถุงเทด้วยขี้เลื่อยสดและทิ้งไว้ในที่มืดโดยไม่ต้องมัด โรยเปลือกหัวหอมด้านบนเพื่อฆ่าเชื้อโรค

วิธีการจัดเก็บที่สะดวกคือใส่แครอทลงในกล่องที่มีทรายแม่น้ำหยาบซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้แครอทแห้ง ขั้นแรกกล่องถูกปกคลุมด้วยทรายเปียกชั้นห้าเซนติเมตร รากพืชวางอยู่บนชั้น ไม่ควรมีการสัมผัสระหว่างกันชั้นทั้งหมดถูกคั่นด้วยทราย หากไม่มีกล่องในฟาร์มสามารถใช้ถังอลูมิเนียมแทนได้

แครอทปลูกในไซบีเรีย

ตะไคร่น้ำ Sphagnum ป้องกันความชื้นจากการระเหยออกจากผัก วางไว้ที่ด้านล่างของกล่องพลาสติกจากนั้นจะวางรากพืชหลายชั้น พวกเขาไม่ได้รับการคุ้มครองจากด้านบน

แครอทจะถูกเก็บไว้นานที่สุดหากจุ่มลงในดินเหนียวที่เจือจางด้วยน้ำ หลังจากที่ช่างพูดแห้งแล้วก็นำมาใช้ใหม่ กระจายออกในกล่องหรือบนชั้นวางหลังจากอบแห้ง

การป้องกันพืชจากสปอร์ของเชื้อราราแบคทีเรีย

สะดวกในการจัดเก็บแครอทในกล่องโรยแต่ละชั้นด้วยเข็มจากต้นสน พวกเขาจะปกป้องพืชจากเชื้อราและแบคทีเรีย

จากสปอร์ของเชื้อราและแบคทีเรียที่เป็นอันตรายการป้องกันที่ดีสำหรับพืชคือการโรยด้วยเปลือกจากหัวหอมกระเทียมขี้เลื่อยสดของเข็ม คุณไม่ต้องกังวลเรื่องกลิ่น ทิ้งไปกับน้ำในระหว่างการซัก

หากทำอย่างถูกต้องแครอทจะนั่งอยู่ในห้องใต้ดินจนกว่าจะถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป